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爆炒兔肉正宗做法分享,速来围观!
2023-07-28 09:49:22    百科


(资料图片仅供参考)

爆炒兔肉

食材:兔,老姜,料酒、生抽、老抽,甜椒、青椒

1.兔肉剖洗干净;将兔肉切块,兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制1小时左右

2.再调入适量淀粉拌匀;随后再调入适量花椒油拌匀;

3.腌制兔肉的同时,可将甜椒、青椒去蒂、去籽,洗净切块;

4.老姜、大蒜、小葱分别切丝;备好干辣椒段、花椒;

5.不粘锅倒入适量植物油烧热,放入兔肉大火翻炒至变色;

6.放入豆瓣酱翻炒均匀;再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香;放入甜椒、青椒,继续翻炒;食材炒熟后,放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀,关火;

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